日刊スポーツさんに取り上げられました。 鳥取県江府町の奥大山で11月上旬に、体重200キロ超、体長182センチ、胴回り141センチの巨大なイノシシが捕獲された。地元では「山の主」とも呼ばれ、全国で大きな反響を呼んでいます […]
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『プレスリリース』チタタプををしながら、、アイヌ料理について学 べる《ゴールデンカムイに学ぶ・アイヌジビ エコース》の提供を開始しました。
ジビエ料理店『あまからくまから』とアイヌ・ジビエレストラン『ラムレンカイネ』（ともに東京日本橋人形町）とのコラボコースがスタートします。 有）ティナズダイニング「東京都中央区日本橋人形町3－7－11大川ビル2階／代表取締 […]
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ラムレンカイネで6月だけの特別コース『完結記念チタタプコース』始まります！
『チェプ（鮭）のチタタプ』と春に食べる汁物で一番美味しい『イチャニウ（桜鱒）のオアウ』を楽しんじゃおう！ 阿寒の作家さんがつくったメノコイタとマキリでチタタプしよう！マタンプシを巻いたら気分も上がりますよ！
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2022年４月12日 ラムレンカイネがオープンします。
阿寒アイヌコンサルンにご監修いただき、プロジェクションマッピングをつかい、アイヌ・ジビエ料理が楽しめるエンターテイメント型レストラン「ラムレンカイネ」がオープンいたします。 クラウドファンディングサイト「キャンプファイヤ […]
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あまからくまから、ぬちぐすい、にくのこころの３店舗の営業時間のお知らせ
営業時間のお知らせ１月２１日より２月１３日まで17時から2１時（ラストオーダー２０時）までとさせていただきます。お席のご利用は４名様までとなります。 入口での手指の殺菌、検温。後日お連絡がとれるようご協力をお願いしており […]
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社長の林がヤフーニュースで熱く語っております。
ジビエ料理店あまからくまからについてその想いを取り上げていただきました。 テーマはこちらです。最高級のイノシシとの出会いで居酒屋をジビエ専門店に季節に表れるその土地ならではの味わいジビエを食べることはサステナブルな取り組 […]
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当社社長 林が『全国ジビエフェア』のプロモーションに参加しました。
日テレニュースで紹介されました。 https://www.news24.jp/articles/2021/10/27/07963691.html 今回のジビエフェアは農作物を荒らして駆除された猪や鹿の命を無駄にしないよう […]
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沖縄料理ぬちぐすいがコロナで困窮する仲間たちで協力しあい通販商品をつくりました。
緊急事態宣言での時短営業により浅草の沖縄料理店の売上が激減している状態です。 そこで同じように困っていて友人が経営する沖縄の民宿ごーやー荘と道の駅許田と協力し合い沖縄のお土産やミールキットの詰め合わせを通販することにしま […]
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暑い夏をのりきるための新メニュー「北海道猟師鍋」を始めました。
全国で新型コロナ感染者数が増大する中、夏バテしないための新メニューです。 今年の夏は夏バテや冷房で体調を崩してしまうことは避けたいですね。 北海道岩見沢産のアイヌねぎはアイヌ文化では代表的な山菜で東北では行者にんにく、ア […]
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熊肉と鹿肉の塊を炭火焼き！「キャンプ場専用ジビエ肉の通販」をはじめました。
キャンプ場で食べるものって重要ですよね！ 大自然の中で山のエネルギーを吸収するような食べ物、 それがジビエ肉なんです。 まずはジビエ親父のこだわりをご覧ください。 これは簡単！焚火で焼き上げる塊肉の動画をご […]
